Dưa hấu tam bội, với vẻ đẹp mê hoặc và hương vị ngọt ngào, không chỉ là một loại trái cây thông thường mà còn mang trong đó một sức hút đặc biệt. Nhưng không chỉ dừng lại ở vẻ đẹp bề ngoài, dưa hấu tam bội còn khiến người ta mê đắm bởi hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Điều này khiến cho chủ đề về dưa hấu tam bội trở nên hấp dẫn. Cùng hoaviet568 khám phá sâu hơn về nguồn gốc và đặc điểm của loại dưa hấu tam bội này nhé!
Nguồn gốc của dưa hấu tam bội?
Dưa hấu tam bội được biết đến với bộ nhiễm sắc thể đa bội lẻ 3n, nơi con số “3” trong tiếng Hán được phát âm là “tam”, vì vậy nó được gọi là tam bội. Đây không phải là một loại quả tự nhiên mà đã được con người can thiệp để loại bỏ hạt.
Có hai phương pháp chính để tạo ra một loại quả không hạt. Một là thông qua quá trình không qua thụ tinh (parthenocarpy). Hai là thụ phấn để kích hoạt sự phát triển của quả, nhưng noãn hoặc phôi phá thai mà không tạo ra hạt trưởng thành (stenospermocarpy). Dưa hấu tam bội xuất hiện lần đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2008.
Kể từ đó, nó đã mang đến một sự đổi mới trong thói quen ăn uống dưa hấu và mang lại nhiều tiện ích cho mọi người. Với vỏ màu xanh, ruột đỏ rực, nước dồi dào và vị ngọt thanh, dưa hấu tam bội không chỉ đặc biệt ở chỗ không có hạt mà còn khiến mỗi lần thưởng thức trở nên thêm phần đặc sắc và thú vị.
Giải thích quy trình tạo ra dưa hấu tam bội
Nhiều người thường nhầm lẫn dưa hấu tam bội và dưa hấu lưỡng bội với nhau. Thì dưa không hạt được biết đến với tên gọi dưa tam bội, trong khi dưa hấu có hạt thường được gọi là dưa lưỡng bội, tượng trưng cho 22 nhiễm sắc thể. Dưa hấu không hạt, một biến thể có 33 nhiễm sắc thể, được tạo ra thông qua một quy trình phức tạp, trong đó số lượng nhiễm sắc thể được nhân đôi.
Nhiều người thường hay thắc mắc rằng dưa hấu tam bội không hạt có ngọt không? Thì Dưa hấu tam bội không hạt vẫn có vị ngọt tự nhiên, đậm đà và mát lạnh như dưa hấu thông thường, tạo cảm giác thưởng thức sảng khoái và tươi mới.
Quy trình tạo ra dưa hấu tam bội thường thông qua phương pháp lai tạo
- Đầu tiên, các nhà nghiên cứu sẽ chọn lựa các cây cha mẹ có đặc điểm mong muốn, như quả không hạt hoặc ít hạt.
- Sau đó, họ sẽ tiến hành thụ phấn nhân tạo hoặc sử dụng kỹ thuật không qua thụ tinh để tạo ra những cây con mang các đặc tính mong muốn.
- Quá trình lai tạo này cần sự kiên nhẫn và kỹ thuật để tạo ra dưa hấu tam bội với vỏ mỏng, ruột đỏ đậm, và không hoặc ít hạt.
Đặc điểm của dưa hấu tam bội
Ngoại hình của dưa hấu tam bội thường có dạng oval, với vỏ màu xanh lá và sọc vân, rất giống với dưa hấu thông thường. Trọng lượng của mỗi trái dưa không hạt có thể dao động từ 3 đến 5 kg. Vỏ của dưa tam bội có độ dày và cứng vừa phải, thường khoảng từ 10 đến 12mm, tạo điều kiện lý tưởng cho việc vận chuyển xa.
Bên trong, ruột của dưa tam bội có màu đỏ, chứa lượng nước nhiều và mát mẻ, với thịt dưa có hương vị ngọt thanh. Điểm đặc biệt là dưa tam bội thường không có hạt hoặc có ít hạt, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng mà không gây cản trở. Điều này không chỉ giúp bảo đảm vệ sinh mà còn tạo ra một trải nghiệm thẩm mỹ hấp dẫn cho người tiêu dùng.
Vì sao dưa hấu tam bội không có hạt? Dưa hấu tam bội không có hạt do quá trình lai tạo giúp loại bỏ phần hạt trong quả. Điều này thường được thực hiện thông qua phương pháp không qua thụ tinh hoặc thụ phấn, tạo ra quả không hạt hoặc có ít hạt.
Thời gian bảo quản của dưa tam bội sau khi thu hoạch thường là từ 10 đến 15 ngày. Về năng suất, mỗi hecta đất trồng dưa tam bội có thể cho ra từ 30 đến 40 tấn sản phẩm.
Dưa hấu tam bội có tốt cho sức khỏe không?
Trong dưa hấu tam bội, chứa nhiều lượng lycopene, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Bên cạnh đó, dưa hấu cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng như vitamin A, B1 (Thiamin), B6 (Pyridoxine), C, E, Magnesium và Potassium.
Việc tiêu thụ dưa hấu có thể giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và kháng thể, đồng thời đẩy lùi các loại virus gây bệnh. Nó cũng là một trong số ít loại trái cây chứa citrulin – một axit amin có tác dụng hỗ trợ quá trình lành vết thương.
Đối với những người mắc bệnh về gan, thận hoặc bị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, hoặc rối loạn tiêu hóa, việc tiêu thụ dưa hấu tam bội có thể giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại. Nhờ chứa các vitamin A, B, C, E, dưa hấu cũng giúp làn da trở nên mịn màng hơn và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân thông qua cảm giác no nhanh và giúp loại bỏ các chất độc khỏi cơ thể.
Trong thế giới của dưa hấu, dưa hấu tam bội là một biểu tượng không thể phủ nhận. Không chỉ là một loại trái cây thông thường, dưa hấu tam bội đã vươn lên với vẻ đẹp đặc biệt và hương vị lôi cuốn. Không chỉ làm cho bất kỳ ai cũng phải trầm trồ, mà còn đem lại những lợi ích sức khỏe đặc biệt từ chứa nhiều lượng lycopene và các chất dinh dưỡng quý giá khác.
Các món ngon từ dưa hấu tam bội
Cách sử dụng dưa hấu phổ biến nhất vẫn là thái từng miếng nhỏ, sau đó ướp lạnh từ 1-2 tiếng. Khi lấy ra, dưa hấu sẽ rất mát lạnh và thích hợp để ăn tươi cùng một chút muối nếu muốn thêm hương vị ngọt.
Ngoài ra, các món nước ép dưa hấu hoặc sinh tố dưa hấu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, hãy tận dụng ưu điểm không hạt của dưa hấu tam bội để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là 3 món ăn dễ làm từ dưa hấu tam bội:
Thạch dưa hấu mát lạnh
Thạch dưa hấu với màu đỏ tươi và vị ngọt thanh mát, là một món tráng miệng tuyệt vời mà ai cũng sẽ thích. Để làm thạch dưa hấu, bạn chỉ cần chuẩn bị dưa hấu tươi, bột rau câu, và đường. Thái dưa hấu thành miếng và lấy phần thịt.
Tiếp theo, hòa tan bột rau câu với nước dưa hấu, đun sôi và đổ vào khuôn để làm thạch. Sau khi nguội, bạn có thể bảo quản thạch trong tủ lạnh để dùng dần.
Bánh dưa hấu
Một món bánh ngon và độc đáo từ dưa hấu tam bội. Bạn chỉ cần chuẩn bị dưa hấu, bột gạo nếp, đường và cơm dừa. Làm bánh dưa hấu bằng cách trộn bột gạo nếp với nước dưa hấu và đun hấp cho chín. Sau đó, ủ bánh trong tủ lạnh và thưởng thức.
Kem dưa hấu
Một món kem mát lạnh từ dưa hấu tam bội, hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Bạn có thể làm kem dưa hấu bằng cách kết hợp nước dưa hấu với sữa đặc, whipping cream, đường và sữa chua có đường. Đun sôi hỗn hợp, sau đó cho vào khuôn và đông lạnh. Sau một thời gian, bạn sẽ có một mẻ kem dưa hấu thơm ngon để thưởng thức.
Lời kết
Không chỉ dừng lại ở hương vị, dưa hấu tam bội còn mang trong đó một thông điệp về sự phát triển và sự đổi mới trong ngành nông nghiệp. Với mỗi miếng dưa hấu tam bội, chúng ta không chỉ thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn nhớ đến sự cố gắng và tinh thần sáng tạo mà nó đại diện.
Hãy cùng hoaviet568 tận hưởng, trân trọng vẻ đẹp và hương vị đặc biệt của dưa hấu tam bội, món quà thiên nhiên mang lại cho chúng ta trong mỗi mùa hè nhé!
